Heute sagen Dir Supermärkte, was Du essen sollst.
Eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus Bequemlichkeit, Preis und Vielfalt sorgt dafür, dass Du jedes Mal wiederkommst. Oberflächlich betrachtet scheint das völlig in Ordnung zu sein.
Aber es gibt da eine Schattenseite.
Unsere Bequemlichkeit verlangt, dass Lebensmittel wochenlang in einem LKW überleben können.
Niedrige Preise funktionieren nur bei hohen Erträgen – oft auf Kosten von Nährstoffen, Geschmack und fairer Bezahlung.
„Vielfalt“ bedeutet perfekt aussehende Tomaten im Dezember, die nach Plastik schmecken.
Du tauschst Dein Geld gegen Lebensmittel, die einfach nur in Ordnung sind, weil sie gerade verfügbar sind.
Nuar ist hier, um gleiche Wettbewerbsbedingungen zu schaffen.
Um Dir die Möglichkeit zu geben, auf lokale Lebensmittel zurückzugreifen.
Um Lebensmittel von den kleinsten Produzenten zu entdecken.
Um die Menschen kennenzulernen, die das anbauen und herstellen, was wir essen.
Wir sind hier, um Dir die Wahl – und die Kontrolle – darüber zurückzugeben, was und wie wir essen.